中山万科城市风景企业战疫录餐饮老板:对行业影响至少持续3个月

财经新闻 2020-09-2596未知admin

  2、湖南耒阳村广场舞 毛的 指导 领舞 刘芝兰 表演 谭冬兰 沈雪梅等

  作者 商业+

  餐饮行业的费用构成主要包括三部分:原材料、租等。估计这次对于我们这种餐饮业的影响可能最少要持续三个月到半年的时间。

  巨变之下,企业有哪些方法应对极限挑战,企业主有哪些能我们穿越火线。《企业战疫录》用文字、图片、视频日志的方式,记录之下中小微企业的战疫百态。

  我们希望打通企业之间的信息不对称性,进行资源合理对接,这些企业的产品和服务或许正是您所需要的,对相关企业业务感兴趣的朋友请联系我们:

  企业战疫录 012

  人:庞晓波(和味餐饮管理有限总经理)

  “对餐饮行业影响至少持续3个月到半年”

  之下餐饮业现状如何? 餐饮连锁店老板(来源:网易财经)

  我认为对我们这种中小微型民营餐饮业影响最大,餐饮业属于劳动密集型行业,面对时受到的冲击肯定是最大的。

  我们行业的费用构成主要包括这三部分:

  一部分是原材料,我们为了年后正常开工,之前肯定会储备一些原材料,过了时效性就浪费掉了,这也是一种费用上的浪费。

  另外一块是租,占总费用15%-20%左右,比的一些成熟的餐饮业要稍微高一些。因为在呼和浩特,连锁快餐行业竞争比较大,基本上是东的市场,中山万科城市风景你不租,竞争对手马上就会来租,所以东不愁租,我们的租自然就水涨船高。

  同时,我们主要是跟私人承租子,东能否响应国家的政策召,因为主动减租,完全看东自己,据我们的经验判断,很难跟东协商过了少收租。

  如果说我们此前一个月结算后盈余,很大一部分都用于扩大再生产,就像刚才我说的,呼市行业竞争非常激烈,有了钱的企业基本都属于处于拿地布点的状态,有了利润全部用于扩大再生产,账面上平时不可能留有这么多的钱,所以,这次来讲对我们的影响是巨大的。

  复工以后,我们仍然面临着巨大的挑战:

  第一,如何重建顾客对于餐饮业的信心,顾客(外出就餐的态度)往往会稍微保守,如果国家宣布结束,餐饮业可以复工,复工以后又有多少顾客愿意到外面来吃饭?

  第二,我们作为一个组织,复工以后要在防护措施上投入了大量资金,顾客人数少,还要在防护方面额外投入很多金额,保守估计,到时候不亏损就已经是不错的。

  所以,中山万科城市风景我估计这次对于我们这种餐饮业的影响可能最少要持续三个月到半年的时间。中山万科城市风景

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